Wystarczy makaron i mięso z obiadu, żeby zrobić pyszną kolację. Kolorowa i sycąca sałatka

Sałatki makaronowe to często dania zero waste, czyli takie, w których możemy wykorzystać to, co akurat mamy pod ręką. Nasz pomysł to przepis na sałatkę z wykorzystaniem mięsa z obiadu. Do tego dokładamy awokado, cebulę i pomidorki. Genialna kolacja gotowa w kilka chwil!

Jak zrobić sałatkę makaronową z mięsem?

Do sałatki najlepiej wykorzystać kurczaka pieczonego, ale nie jest to obowiązkowe. Świetnie się też sprawdzą panierowane filety z kurczaka czy kawałki mięsa duszone wcześniej w sosie. Każde z nich należy pokroić na mniejsze kawałki (i jeśli to np. udka, oczywiście obrać z kości). W innej wersji: w tej sałatce dobrze smakować będzie także kurczak wędzony.

Do sałatki wykorzystaj makaron o dowolnym kształcie: do tego typu dań doskonale nadają się świderki, pióra, kokardki czy kolanka. To również może być makaron, który został z obiadu. Nasza wersja to sałatka z dodatkiem soczystych pomidorków, chrupiącej, wyrazistej cebuli i kremowego awokado. Do takiego zestawu wystarczą najprostsze przyprawy, oliwa i odrobina soku z cytryny. Koniecznie dorzuć zieleninę. Może to być mieszanka koperku i pietruszki, może być kolendra, mięta czy bazylia. Mówiąc krótko: to, co lubisz, lub to, co akurat masz w kuchni.

Jak podawać sałatkę makaronową z mięsem?

Ta sałatka z kurczakiem jest gotowym daniem i można serwować ją od razu po przygotowaniu. Można ją ewentualnie posypać dodatkowo prażonymi orzechami (włoskimi lub piniowymi) lub ziarnami słonecznika czy dyni. Sałatkę można też posypać wiórkami parmezanu lub pokruszoną fetą.

Jeśli sałatka zostanie z kolacji, kolejnego dnia będzie świetną przekąską do zabrania do pracy. Wystarczy zapakować ją w pojemnik i zabrać ze sobą.